HIMMLISCHE FRÜCHTE
Sie sind „die Vorstellung einer zeitlosen paradiesischen Glückseligkeit“, schreibt die Kunsthistorikerin Iris Lauterbach über die immergrün, gleichzeitig blühend und fruchtenden Bäume in den…
WeiterlesenKULINARIK
SCHOKOLADE – DIE SÜSSE LEIDENSCHAFT
LEGENDÄRE DINNER
VON BISCHÖFEN UND POMERANZEN
MAKKARONI, SPAGHETTI & Co
EIS-GESCHICHTEN
TEE – EINE UNENDLICHE GESCHICHTE
KIR – DER COCKTAIL DES KANONIKUS
KULINARISCHE WEIHNACHTEN
WIENER SCHNITZEL UND COSTOLETTA ALLA MILANESE
Das Schnitzel, jener Inbegriff der Wiener Küche, komme eigentlich – so wird oft erzählt – aus Italien. Es sei eigentlich eine „Costoletta alla…
FRAUEN SCHREIBEN ÜBERS ESSEN
Die männlich dominierte Grillsaison ist vorbei, das Kochgeschehen zieht sich ins Innere des Hauses, in die Küche, an den Herd zurück. „Und drinnen…
FRAUEN SCHREIBEN ÜBERS KOCHEN
Frauen standen immer schon am Herd und tun dies natürlich auch heutzutage. Die einschlägigen Fernseh-Sendungen aber sind bis auf eine Ausnahme – Sarah…
VON AVOCADOS UND MORCHELN
„kleine gourmandisen“ heißt eine Buchreihe, die der Wiener Mandelbaum Verlag seit zwei Jahren herausgibt und die mittlerweile zu einer exquisiten kulinarischen Bibliothek angewachsen…
HAGGIS, WHISKY UND VIELES MEHR
Alljährlich wird am oder rund um den 25. Jänner die „Burns Night“ gefeiert: Mit viel Musik (wobei der Dudelsack nicht fehlen darf), mit…
EVANGELISCHE KRAPFEN? BESUCH IN RAMSAU AM DACHSTEIN
Was braucht es, um Krapfen evangelisch zu machen? Die Basis bildet, wie meist bei dem weithin beliebten Gebäck, ein Hefeteig. Und wenn dieser…
„INS KAFFEEHAUS“
„Du hast Sorgen, sei es diese, sei es jene – – – ins Kaffeehaus! Sie kann, aus irgendeinem, wenn auch noch so plausiblen…
KLEINE GOURMANDISEN
„kleine gourmandisen“ (klein geschrieben!) heißt eine neue Buchreihe des Wiener Mandelbaum Verlages. Mit den schmalen, hübsch gestalteten Büchern (keine Fotos, dafür aber ein…
DER SURSTRÖMMING – „KULINARISCHER ANALPHABETISMUS“?
Ruben Madsen war außer sich: „Kultureller und kulinarischer Analphabetismus“ sei es, so donnerte der Akademiepräsident, was die Franzosen und Engländer da beschlossen hätten….